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Psicologia in cucina

Il cibo influenza il nostro stato d'animo sia in maniera positiva che in maniera negativa. Scopri quali sono gli effetti di quello che mangi sulla tua vita e sul tuo comportamento con gli altri.

  • Il comfort food

    Comfort food, coccolarsi con il cibo

    Non chiamatelo cibo, il comfort food è molto altro. Genuini e appaganti, altre volte calorici e gustosi, i comfort food sono quei piatti che deliziano il palato e ristorano lo spirito. Ma come e perché un alimento può dare conforto? Te lo spiega Doctissimo.
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  • Il cibo come antidepressivo

    Il cibo come antidepressivo

    Lavoro, grigiore, amori… le cause che possono buttarci giù di morale sono diverse. Sapevi che alcuni alimenti agiscono come antidepressivi? Scegliendo i piatti giusti, sarai in grado di cacciar via le nuvole che si sono insediate nella tua testa e di ritrovare un ottimo equilibrio emotivo! Fai un...
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  • La terapia del gelato

    La terapia del gelato per il buonumore

    In estate, ma anche in inverno, mangiare un gelato è una goduria a cui pochi sanno rinunciare. Nel paese che lo ha inventato, l’Italia, ogni anno si consumano chili e chili di gelato a tutte le ore e a tutte le età. Uno studio recente da dimostrato che proprio questo alimento è un toccasana per...
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  • Il fat talk

    Fat talk: il nocivo botta e risposta sul grasso

    'Sono così grassa, che pancia gonfia! Da domani mi metto a dieta'. E l’altra risponde: 'Ma no, quei pantaloni ti fanno magrissima. Io, invece…'. Se almeno una volta nella vita avete pronunciato frasi del genere, avete praticato quello che gli esperti definiscono fat talk. Scopri con Doctissimo di...
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  • Salute mentale e omega 3

    Gli omega 3 prevengono i disturbi mentali

    Gli Omega 3 agiscono sul nostro stato emotivo e potrebbero anche prevenire numerosi disturbi, compresa la depressione. Scoprite gli effetti regolatori di questi acidi grassi essenziali. E se gli Omega 3 permettessero di ritrovare il sorriso?
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  • Gli ingredienti della felicità

    Gli ingredienti della felicità

    Per stare bene nella testa non ci sono segreti: bisogna dare al cervello ciò di cui ha bisogno! Alcuni composti sono quindi i garanti dell'equilibrio emozionale: vitamina B, zuccheri… sono gli alleati indispensabili contro l'umor nero. Vediamo insieme di che si tratta.
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  • Gli alimenti che fanno bene all'umore

    Gli alimenti che tirano su di morale

    Il cibo influenza l'umore... e al contrario: la fame ci rende irritabili e ci consoliamo, a volte, mangiando. Grazie alle ricerche scientifiche, ne sappiamo un po' di più sulle relazioni che esistono tra l'alimentazione e l'equilibrio emozionale. Ed è stato provato: alcuni alimenti possono...
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  • La tristezza fa ingrassare

    Il morale a terra fa ingrassare le donne

    Sovrappeso, morale a terra, obesità, depressione. Pensieri negativi e chili in eccesso invadono le nostre società moderne. Uno studio francese giunge a precisare i legami esistenti tra questi due flagelli. E, secondo i risultati emersi, il morale a terra fa ingrassare le donne ma non gli uomini.
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  • Quando le diete danno alla testa

    Quando le diete danno alla testa

    Mettersi a dieta non è cosa da poco. Voler perdere peso non è mai banale, sia per il corpo che per la mente. Mentre alcune donne si sentono più responsabili quando iniziano una dieta, altre si precipitano verso la depressione. Quando una dieta diventa nociva per la salute mentale?
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  • Le preferenze alimentari

    Uomini e donne: ognuno ha i suoi gusti

    Il cibo non è soltanto il carburante del nostro organismo, ma un vero e proprio piacere. Eppure, non tutti comprendono che è bene sollecitare le papille dei più piccoli iniziandoli ai piaceri del palato. E se si imparasse a gustare davvero?
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  • La felicità in cucina con i bambini

    La felicità in cucina con i bambini

    Tra le relazioni che si intessono tra nonni e nipoti, dimentichiamo spesso di citare un'esperienza di condivisione gustosa: il legame culinario. Eppure, cucinare la domenica con la nonna, imparare le sue ricette, i suoi trucchi e le sue astuzie costituisce una parte essenziale del patrimonio...
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  • Food Porn

    Food Porn, il cibo si brama con gli occhi

    Morbidi cosciotti di pollo, pasta a forno traboccante di sugo e besciamella, burrosi dolcetti ricoperti di pasta di zucchero, muffin dal cuore fondente di cioccolato. Quando il cibo si desidera, complice la fotografia, è Food Porn mania: un’irresistibile peccato che ti prende per la gola ma di...
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  • Cioccolato antidepressivo

    Cioccolato antidepressivo

    Non appena ti senti un po’ giù, cedi a un quadratino di cioccolato… E subito ti senti meglio! Il cioccolato è davvero un antidepressivo naturale?Quali sono le sostanze responsabili di questo effetto? Doctissimo fa il punto della situazione.

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  • Le coppie felici ingrassano

    Le coppie felici ingrassano

    Avere qualche chiletto in più raramente ha aspetti positivi per qualcuno, eppure uno studio condotto negli Stati Uniti ha dimostrato una correlazione tra la felicità del proprio matrimonio e il responso dato dall’ago della bilancia.

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  • In cucina con i bambini

    In cucina con i bambini

    Torta al cioccolato, confetture, crêpe… I bambini adorano dare una mano in cucina! Cucinare con loro è un modo eccellente per stimolare la loro creatività, la loro autonomia e di rinsaldare i legami familiari. Isabelle Filliozat, psicoterapeuta e direttrice dell’Ecole des Intelligences...

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  • In estate mangi bene?

    In estate mangi bene?

    Con l’arrivo dell’estate gli scaffali del supermercato cambiano colore: frutti colorati e succosi, verdure fresche e croccanti…come non farsi venire l’acquolina in bocca? Ecco una guida sotto forma di quiz per aiutarti a fare le scelte nutrizionali giuste…senza...
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  • 18 motivi per bere (un po' di) vino

    18 motivi per bere (un po' di) vino

    Dei suoi benefici si parla da quasi 200 anni: il vino rosso è una bevanda presente su tutte le tavole (italiane e non) e possiede molte proprietà. Ottimo per la salute e per alcune malattie, è bene tenere a mente che i benefici di cui parleremo si riferiscono ad un suo...
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  • Perché alzarsi da tavola con un po' di fame?

    Perché alzarsi da tavola con un po' di fame?

    Oggi bruciamo circa 140 calorie in meno al giorno rispetto a 50 anni fa, quando i lavori implicavano uno sforzo manuale e si camminava molto di più. Gli esperti ricordano che ci sono due modi per ripristinare la situazione ed evitare l'obesità: fare più esercizio e alzarsi da...
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