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Cioccolato, miele, marmellata: hai detto zuccheri?

Vuoi ridurre il consumo di zuccheri, hai pensato a tutti gli alimenti che ne contengono una gran quantità? Caramelle, dolci, bibite, gelati… Doctissimo fa una lista degli alimenti zuccherati, per evitare gli eccessi!

Cioccolato, miele, marmellata: zuccheri?
© Getty Images

Tutti noi abbiamo dello zucchero in polvere in cucina. Si tratta di saccarosio che viene assimilato in pochi minuti ed è utilizzato dal nostro organismo. E’ l’alimento che da energia e permette un sforzo immediato. Ma ci sono anche altri alimenti che contengono grandi quantità di zucchero.

Attenzione allo zucchero raffinato!

Gli alimenti zuccherati sono quelli del piacere, li consumiamo anche quando non si ha fame, accade però che il sapore zuccherato attivi una secrezione di insulina capace di ridonare subito l’appetito. Sono alimenti facilmente digeribili (il lavoro digestivo che richiedono è insignificante) e apportano allo stesso tempo un’impressionante sensazione di benessere e di piacere. Lo zucchero raffinato non dovrebbe rappresentare, in un’alimentazione equilibrata, più del 10 o 15% della razione energetica di glucidi, ovvero da 6 a 8 cubetti di zucchero. Ora, questo consumo è molto più importante e avviene senza quasi che ce ne si renda conto: prodotti lattieri aromatizzati o « alla frutta », gelati, ketchup, bevande zuccherate varie… Gli zuccheri nascosti si trovano nelle caramelle, torte, dolciumi, bibite, bevande zuccherate, gelati. Un litro di bibita alla frutta equivale a 24 cubetti di zucchero (un cubetto di zucchero n°4=5g).

Quantità di zucchero contenuta in certe bibite

Bibita (100ml)                                                       Zucchero (gr)


Succo d’uva:                                                                 19
Bibite gasate, coca cola, limonata:                                  12
Bibite alla frutta, succo d’arancia senza zucchero:            10
Succo di limone senza zucchero:                                      9
Succo di carota:                                                            6
Succo di pomodoro:                                                        4

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29/06/2010

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