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Potassio

Potassio
© Getty Images
È il principale minerale intracellulare e il suo ruolo più importante riguarda l’attività muscolare, soprattutto quella cardiaca. Si trova in quasi tutti gli alimenti, ma nella nostra dieta la sua fonte principale sono frutta, ortaggi e legumi. Anche se rare, carenze di potassio possono comportare sintomi che vanno dalla nausea alle aritmie cardiache. In presenza di reni ben funzionanti è invece impossibile accumulare un eccesso di questo minerale per via alimentare, perché l’eventuale eccedenza viene smaltita proprio da questi organi.



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