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Filosofie alimentari

L'alimentazione condiziona il nostro modo di essere e la nostra personalità: dietro ad una scelta alimentare sottostanno culture, tradizioni familiari e scelte etiche, tutti fattori che raccontano molto della nostra persona e della nostra storia personale. Inoltre, decidere di abbracciare una certa filosofia alimentare può influire sulla nostra salute e sullo stesso nostro modo di pensare. Vegetarismo, alimenti biologici e macrobiotici, ossessione per il mangiare sano: in questo dossier Doctissimo illustra le pratiche alimentari più diffuse.

  • Il crudismo

    I crudisti

    Da Hollywood si è diffuso in tutti gli Stati Uniti e adesso si prepara a conquistare anche l’Italia. Stiamo parlando del crudismo, o raw foodism, un regime alimentare che prevede alimenti in maggioranza crudi o comunque cotti a temperature che non superano i 40 gradi. Come nasce il crudismo? In...
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  • I fruttariani

    I fruttariani

    Quante volte ci siamo sentiti dire che mangiare la frutta è importante? Se a volte pur di smaltire gli ultimi chili si ricorre a diete che prevedono solo frutta a pranzo o a cena, c’è anche chi ha fatto di questa categoria di alimenti un vero e proprio regime alimentare, il fruttarismo. Cosa...
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